A Combinação Perfeita de Sabores: Pizza Chicago com Frutos do Mar

A pizza Chicago é conhecida por suas crostas grossas e recheios abundantes, geralmente compostos por queijo, molho de tomate e carne. No entanto, uma variação menos conhecida mas igualmente deliciosa é a pizza Chicago com frutos do mar.

Esta pizza é feita com uma crosta de massa grossa e crocante, que é coberta com molho de tomate, queijo derretido e frutos do mar frescos. Alguns dos frutos do mar que podem ser usados incluem camarões, vieiras, lulas e polvo.

Para fazer uma pizza Chicago com frutos do mar, comece preparando a massa. Combine farinha, fermento, sal, açúcar e água morna em uma tigela grande e misture bem. Amasse a massa por alguns minutos até que ela fique macia e elástica. Cubra a massa com um pano e deixe-a descansar por cerca de uma hora.

Enquanto a massa descansa, prepare os frutos do mar. Limpe e corte os camarões, vieiras, lulas e polvo em pedaços pequenos. Em seguida, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione um pouco de azeite. Adicione os frutos do mar na frigideira e cozinhe-os por alguns minutos até que fiquem macios e cozidos. Tempere-os com sal e pimenta a gosto.

Para montar a pizza, abra a massa em uma forma de pizza grande e funda. Espalhe uma camada generosa de molho de tomate sobre a massa e cubra com queijo ralado. Adicione os frutos do mar cozidos sobre o queijo e cubra com mais queijo ralado. Asse a pizza em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a crosta esteja crocante e dourada.

Ao servir a pizza, corte em fatias generosas e polvilhe com ervas frescas, como coentro ou salsa. Esta pizza de estilo Chicago com frutos do mar é uma deliciosa variação de uma receita clássica e é perfeita para quem ama frutos do mar e comida italiana.

Receita de pizza Chicago com frutos do mar:

Ingredientes:

• 500g de massa de pizza
• 200g de camarão limpo
• 200g de lula cortada em anéis
• 200g de vieiras
• 200g de polvo cozido e cortado em pedaços pequenos
• 2 xícaras de molho de tomate
• 3 xícaras de queijo mussarela ralado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ervas frescas para finalizar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o camarão, a lula, as vieiras e o polvo e cozinhe até ficarem macios. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
3. Abra a massa de pizza em uma forma grande e funda de pizza, cobrindo toda a superfície e as bordas.
4. Espalhe o molho de tomate sobre a massa de pizza e cubra com queijo mussarela ralado.
5. Coloque os frutos do mar sobre o queijo, distribuindo de forma uniforme.
6. Cubra com mais queijo mussarela ralado.
7. Leve a pizza ao forno e asse por 25-30 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e crocante.
8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
9. Finalize com ervas frescas, se desejar.
10. Sirva quente e aproveite!