Pizza Toscana Clássica

Pizza Toscana Clássica: Uma Delícia Italiana em sua Cozinha

Se você é um amante da culinária italiana e está procurando uma maneira autêntica de trazer o sabor da Toscana para sua mesa, a Pizza Toscana Clássica é a escolha perfeita. Com ingredientes simples, mas deliciosos, esta receita irá transportá-lo diretamente para as ensolaradas colinas da região central da Itália.

 

 

Ingredientes:

Para a massa:

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 pacote (10g) de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 300ml de água morna
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Para o recheio:

  • 200g de molho de tomate
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • 100g de linguiça toscana fatiada
  • 100g de presunto fatiado
  • 1 cebola roxa fatiada
  • Folhas de manjericão fresco a gosto
  • Azeitonas pretas a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Prepare a massa:

    • Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
    • Adicione a água morna e o azeite de oliva. Misture bem até formar uma massa homogênea.
    • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
    • Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada com azeite. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

  2. Prepare o recheio:

    • Pré-aqueça o forno a 220°C.
    • Após a massa ter crescido, divida-a ao meio e estique cada metade em uma forma de pizza untada com azeite.
    • Espalhe o molho de tomate sobre as massas esticadas.
    • Distribua uniformemente o queijo mussarela ralado sobre o molho.
    • Adicione as fatias de linguiça toscana, o presunto, a cebola roxa, as azeitonas e as folhas de manjericão fresco.
    • Tempere com sal e pimenta a gosto.

  3. Asse a pizza:

    • Coloque as pizzas no forno pré-aquecido e asse por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante e o queijo derretido e borbulhante.
    • Retire as pizzas do forno e deixe-as descansar por alguns minutos antes de cortar.
    • Sirva quente e aproveite toda a autenticidade e sabor da Pizza Toscana Clássica!

Prepare-se para receber elogios de seus amigos e familiares, pois esta pizza irá transportá-los diretamente para a Itália com cada delicioso pedaço. Buon appetito!