Pizza de Quatro Queijos

A pizza de quatro queijos é um prato clássico que tem conquistado paladares ao redor do mundo. Com sua combinação de queijos derretidos e cobertura saborosa, é difícil resistir a uma fatia quente e deliciosa. Neste artigo, vamos explorar a história da pizza de quatro queijos, os tipos de queijos utilizados na preparação e algumas dicas para fazer a sua própria em casa.

História da Pizza de Quatro Queijos

A pizza de quatro queijos é uma criação relativamente recente. Ela surgiu na década de 1960 em uma pizzaria de Nápoles, na Itália, que buscava inovar em suas receitas. A combinação de queijos escolhida incluía mozzarella, gorgonzola, parmesão e provolone, e rapidamente se tornou um sucesso entre os clientes da pizzaria.

A partir daí, a pizza de quatro queijos se espalhou por outras regiões da Itália e eventualmente ganhou popularidade em todo o mundo. Hoje em dia, é possível encontrar versões da pizza em praticamente todos os países, com variações nos tipos de queijos e outros ingredientes adicionados.

Aqui está uma deliciosa receita de Pizza de Quatro Queijos:

 

 

 

Ingredientes

Massa

1kg de farinha de trigo

20g de sal

10g de açúcar

50ml de azeite

12g de fermento biológico

500ml de água morna

Recheio

50ml de molho de tomate

100g de queijo margherita

150g de muçarela

1 tomate fresco fatiado

50g de queijo provolone ralado

100g de catupiry

50g de queijo gorgonzola esfarelado

20g de parmesão ralado

200g de cebola roxa fatiada

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente coloque os ingredientes secos.

Dissolva o fermento em um pouco de água, utilize.

Junte o azeite e o restante da água.

Misture os ingredientes com as mãos, sove a massa por mais ou menos

20 minutos, até que esteja uniforme.

Divida a massa em 7 partes, forme bolinhas e deixar descansar por 2 horas.

Abra a massa com rolo, recheie e asse.

Recheio

Sobre o disco de pizza coloque o molho, os queijos na ordem, a cebola e o parmesão.

Asse no forno até a massa ficar macia e o recheio gratinar.
Sirva em seguida.


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