Frango caipira com tucupi

Explorando os Sabores da Amazônia: Frango Caipira com Tucupi

A Amazônia é uma riqueza inesgotável de ingredientes exóticos e sabores únicos. Entre os pratos tradicionais que surgem dessa vasta região, o frango caipira com tucupi se destaca como uma iguaria que incorpora a essência e os aromas da floresta tropical.

O tucupi, um líquido amarelo extraído da mandioca brava, é o ingrediente-chave neste prato. Ele é conhecido por seu sabor ácido e peculiar, que adiciona profundidade e autenticidade a qualquer receita em que é utilizado.

 

 

Receita: Frango Caipira com Tucupi

Ingredientes:

  • 1 frango caipira cortado em pedaços
  • 500ml de tucupi
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 maço de cheiro-verde (salsa e cebolinha)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo de cozinha

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e doure os pedaços de frango caipira até que fiquem levemente dourados de todos os lados. Reserve.

  2. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, o pimentão e os tomates até que fiquem macios e aromáticos.

  3. Retorne os pedaços de frango à panela e adicione o tucupi. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e macio.

  4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e adicione o cheiro-verde picado.

  5. Sirva o frango caipira com tucupi bem quente, acompanhado de arroz branco e farinha de mandioca.

Essa receita irá transportá-lo diretamente para a Amazônia, com seus sabores autênticos e marcantes. Aproveite essa experiência gastronômica única e delicie-se com um prato que celebra a diversidade culinária brasileira.