Arroz a lá jardinera

O Arroz à la jardinera é uma receita tradicional da culinária espanhola, que significa "arroz de jardineiro". É uma preparação rica em sabor e nutrientes, pois é preparada com uma variedade de legumes frescos e arroz.

Para preparar o Arroz à la jardinera, é necessário cortar em cubos pequenos os legumes de sua preferência, como pimentão, tomate, cebola, cenoura, ervilhas e vagens. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em azeite de oliva até que fiquem macios. Adicione os legumes e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

Em seguida, adicione o arroz e misture bem. Adicione água ou caldo de legumes suficiente para cobrir o arroz e deixe cozinhar em fogo baixo até que o líquido tenha sido absorvido e o arroz esteja cozido. Adicione mais líquido, se necessário. Tempere com sal, pimenta e outras especiarias de sua preferência, como páprica ou cominho.

O Arroz à la jardinera é uma refeição completa e pode ser servido como prato principal ou acompanhamento. É uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alimentação equilibrada e rica em vitaminas e minerais. Além disso, é uma receita muito versátil, pois você pode usar os legumes de sua preferência e personalizar o sabor de acordo com suas preferências pessoais.

Experimente o Arroz à la jardinera em casa e desfrute de uma refeição saborosa e nutritiva!

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura picada
  • 1 pimentão picado
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

  1. Lave o arroz e deixe escorrer.

  2. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

  3. Adicione a cenoura, o pimentão e o tomate picados e refogue por cerca de 5 minutos.

  4. Adicione as ervilhas e continue refogando por mais alguns minutos.

  5. Adicione o arroz à panela e misture bem com os legumes.

  6. Adicione a água, o sal e a pimenta-do-reino a gosto e misture bem.

  7. Deixe a água ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe o arroz por cerca de 18-20 minutos ou até que a água seja completamente absorvida.

  8. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.

  9. Sirva o arroz a lá jardinera em pratos individuais, decorando com salsinha picada.

Bom apetite!