Tortilla Espanhola: Uma Delícia Tradicional da Espanha
A tortilla espanhola, também conhecida como tortilla de patatas, é um prato clássico da culinária espanhola. É uma receita simples, porém deliciosa, feita com ingredientes básicos como batatas, ovos e cebolas. A sua textura macia por dentro e ligeiramente crocante por fora a torna uma opção popular para qualquer refeição do dia. Aqui está uma receita fácil para você preparar esta iguaria em casa:
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 1 cebola grande
- 6 ovos
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Instruções:
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Corte também a cebola em rodelas finas.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as batatas e as cebolas à frigideira e tempere com sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias, mas não douradas. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos. Retire do fogo e escorra o excesso de azeite.
- Enquanto as batatas estão cozinhando, quebre os ovos em uma tigela grande e bata-os levemente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione as batatas e cebolas cozidas aos ovos batidos e misture bem.
- Em uma frigideira menor, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Despeje a mistura de ovos e batatas na frigideira e nivele a superfície com uma colher.
- Cozinhe a tortilla por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que esteja dourada e firme.
- Quando estiver pronta, deslize a tortilla para um prato e deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada fresca ou pão crocante.
Esta tortilla espanhola é uma opção versátil que pode ser servida como prato principal, petisco ou parte de um brunch. Experimente com diferentes ingredientes, como pimentões ou ervas frescas, para dar o seu toque especial a esta receita clássica. Buen provecho!
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