Omelete de jambu

Deiciosa Receita de Omelete de Jambu

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara de folhas de jambu picadas
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de queijo minas ou queijo coalho ralado
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou manteiga

Instruções:

1. Preparando o jambu:

   • Lave bem as folhas de jambu e retire os talos mais grossos.
   • Pique as folhas em pedaços pequenos e reserve.

2. Preparando os outros ingredientes:

   • Pique a cebola e o tomate em pedaços pequenos.

3. Preparando a mistura de omelete:

   • Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos.
   • Adicione o jambu picado, a cebola, o tomate e o queijo ralado aos ovos batidos.
   • Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.

4. Cozinhando o omelete:

   • Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva ou a manteiga em fogo médio.
   • Despeje a mistura de omelete na frigideira e espalhe uniformemente.
   • Deixe cozinhar por alguns minutos até que a parte de baixo esteja firme e dourada.

5. Dando o toque final:

   • Com uma espátula, vire o omelete cuidadosamente para cozinhar do outro lado.
   • Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que esteja totalmente firme e dourado.

6. Servindo:

   • Transfira o omelete para um prato e sirva quente.
   • Se desejar, você pode acompanhar com uma salada verde ou arroz branco.

Este omelete de jambu é uma maneira deliciosa e diferente de saborear esse ingrediente tão característico da culinária paraense. Espero que goste!