A salada de rúcula com laranja e ricota é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição leve e refrescante. Neste artigo, vamos falar um pouco mais sobre os benefícios e propriedades nutricionais desses ingredientes e como preparar uma salada deliciosa em casa.
A rúcula é uma verdura de sabor levemente picante e amargo, que além de ser muito saborosa, é rica em nutrientes importantes para o nosso organismo. Ela é uma excelente fonte de vitamina A, vitamina C, vitamina K e ácido fólico, além de conter cálcio, ferro e potássio em sua composição.
A laranja é uma fruta cítrica muito apreciada por seu sabor adocicado e ácido. Ela é uma excelente fonte de vitamina C, que é um poderoso antioxidante que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir doenças.
Já a ricota é um queijo fresco e leve, que é uma excelente fonte de proteínas e cálcio. Além disso, ela é uma opção saudável para quem quer evitar queijos mais gordurosos, como o cheddar ou o parmesão.
Para preparar uma salada de rúcula com laranja e ricota, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 maço de rúcula
- 2 laranjas
- 200g de ricota
- Azeite de oliva
- Vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Lave bem as folhas de rúcula e reserve.
- Descasque as laranjas e corte-as em rodelas finas.
- Em um prato, arrume as folhas de rúcula, as rodelas de laranja e a ricota em pedaços.
- Tempere com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto.
- Sirva imediatamente.
Essa salada pode ser servida como entrada ou acompanhamento de um prato principal. Ela é uma opção saudável e saborosa que vai agradar a todos os paladares. Além disso, é uma excelente forma de consumir alimentos frescos e nutritivos em sua dieta.
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