Salada de kani kama

A salada de kani kama é uma opção leve e saudável para quem quer uma refeição rápida e nutritiva. Feita com palitos de kani kama, que são feitos de carne de peixe processada, a salada é rica em proteínas e baixa em calorias.

Para preparar a salada, comece por lavar e cortar os ingredientes. Você pode usar folhas de alface, tomate cereja, pepino, cenoura e cebolinha, por exemplo. Depois, desfie os palitos de kani kama em pedaços menores e adicione à salada.

Para temperar, você pode usar um molho agridoce, que combina bem com o sabor suave do kani kama. Misture suco de limão, azeite, vinagre de arroz, mel e molho de soja em um recipiente e mexa bem. Regue a salada com o molho e misture para que fique uniformemente temperada.

Além de ser uma opção saudável, a salada de kani kama é também versátil. Você pode acrescentar outros ingredientes de sua preferência, como manga, abacate, cebola roxa, queijo branco ou grãos integrais, para enriquecer a salada e torná-la mais completa.

Outra vantagem é que a salada de kani kama pode ser preparada com antecedência e levada para o trabalho ou escola, por exemplo, como uma opção prática de lanche. Basta armazená-la em um recipiente hermético na geladeira até a hora de consumir.

Ingredientes:

  • 1 pacote de palitos de kani kama
  • Folhas de alface a gosto
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 pepino japonês cortado em fatias finas
  • 10 tomates cereja cortados ao meio
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Para o molho:

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de mel
  • Suco de meio limão

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture os palitos de kani kama, a alface, a cenoura, o pepino, os tomates e a cebolinha.
  2. Em uma tigela separada, misture o azeite, o vinagre de arroz, o molho de soja, o mel e o suco de limão para fazer o molho.
  3. Regue a salada com o molho e misture bem.
  4. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira em um recipiente hermético até a hora de servir.

Dica: Para uma opção ainda mais saudável, substitua o molho agridoce por um molho de iogurte com ervas frescas.