A salada de feijão fradinho é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alimentação equilibrada. O feijão fradinho é rico em nutrientes como proteínas, ferro e fibras, além de ser uma fonte de carboidratos complexos que fornecem energia ao organismo de forma gradual.
Para preparar uma salada de feijão fradinho simples e saborosa, basta cozinhar o feijão em água com sal até que fique macio, sem desmanchar. Em seguida, é importante escorrer bem a água e deixar esfriar.
Enquanto isso, pique em cubos tomates, cebola roxa, pimentão e coentro. Em um recipiente, misture o feijão fradinho já frio com os vegetais picados e tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto. Você pode adicionar outros ingredientes como milho, azeitonas, queijo feta ou tofu para variar o sabor da salada.
Além de ser uma opção deliciosa para incluir no cardápio, a salada de feijão fradinho também oferece benefícios para a saúde. O feijão fradinho é uma excelente fonte de proteínas vegetais, que são importantes para a manutenção e reparação dos tecidos do corpo. Além disso, o feijão é rico em ferro, mineral essencial para a produção de hemoglobina, responsável pelo transporte de oxigênio no sangue.
As fibras presentes no feijão fradinho também são importantes para a saúde digestiva, pois ajudam a regular o trânsito intestinal e contribuem para a sensação de saciedade. Além disso, estudos indicam que o consumo regular de feijão pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e prevenir doenças cardiovasculares.
A a salada de feijão fradinho é uma opção saudável e saborosa para incluir no seu cardápio.
Experimente preparar essa receita em casa e desfrute dos benefícios que o feijão pode oferecer para a sua saúde.
Ingredientes:
- 500g de feijão fradinho
- 2 tomates picados em cubos
- 1 cebola roxa picada em cubos
- 1 pimentão picado em cubos
- Coentro picado a gosto
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o feijão fradinho em água com sal até que fique macio, mas ainda firme. Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture o feijão fradinho já frio com os tomates, a cebola, o pimentão e o coentro.
- Em outra tigela, misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino. Despeje essa mistura sobre a salada de feijão e misture bem.
- Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir para que os sabores se misturem.
Essa receita rende cerca de 6 porções e é uma ótima opção para acompanhar grelhados, peixes ou simplesmente como uma salada fresca e saudável. Bom apetite!
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