Salada de Pepino Com Tomate

Refrescante e Deliciosa: Receita de Salada de Pepino com Tomate

Seja para acompanhar uma refeição ou como um lanche saudável, a salada de pepino com tomate é uma opção refrescante e cheia de sabor. Além de ser rápida e fácil de preparar, é uma excelente maneira de adicionar nutrientes essenciais à sua dieta. Combinando a crocância do pepino com a doçura do tomate, esta salada é uma explosão de frescor em cada garfada. Confira abaixo a receita e rendimento para compartilhar com amigos e familiares:

 

Imagem: www.pingodoce.pt

 

Ingredientes:

  • 2 pepinos médios
  • 4 tomates médios
  • 1 cebola roxa pequena
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de manjericão fresco a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Prepare os Ingredientes: Lave bem os pepinos e os tomates. Descasque parcialmente os pepinos, deixando algumas faixas de casca para dar textura. Corte os pepinos e os tomates em rodelas finas. Descasque a cebola roxa e corte-a em fatias finas.

  2. Monte a Salada: Em uma tigela grande, coloque as rodelas de pepino, tomate e cebola. Misture delicadamente para combinar os ingredientes.

  3. Prepare o Molho: Em um pequeno frasco com tampa, adicione o azeite de oliva, o vinagre de vinho tinto, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Feche bem o frasco e agite vigorosamente até que os ingredientes estejam bem misturados.

  4. Tempere a Salada: Despeje o molho sobre os legumes na tigela. Misture cuidadosamente para garantir que todos os ingredientes estejam revestidos com o molho.

  5. Finalize com Manjericão (opcional): Se desejar, adicione folhas de manjericão fresco à salada para um toque extra de frescor e aroma.

  6. Sirva e Desfrute: Transfira a salada para uma travessa de servir e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para permitir que os sabores se misturem. Sirva gelada e aproveite!

Rendimento:

Esta receita rende aproximadamente 4 porções como acompanhamento. Se desejar, você pode ajustar as quantidades dos ingredientes para atender às suas necessidades.

Considerações Finais:

A salada de pepino com tomate não apenas é deliciosa, mas também é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, é uma opção leve e refrescante, perfeita para os dias quentes de verão ou para qualquer refeição durante o ano. Experimente esta receita simples e surpreenda-se com o sabor e a praticidade que ela oferece!