A salada coleslaw é uma receita clássica da culinária americana que consiste em uma mistura de repolho ralado com cenoura, cebola e maionese. É um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento para diversos pratos, desde hambúrgueres até carnes grelhadas. Neste artigo, vamos explorar a história e os ingredientes da salada coleslaw, além de oferecer uma receita fácil e saborosa para você experimentar em casa.

História da salada coleslaw

A origem exata da salada coleslaw é desconhecida, mas muitos acreditam que ela tenha sido criada pelos holandeses que imigraram para os Estados Unidos durante o século XVIII. O nome "coleslaw" vem da palavra holandesa "koolsla", que significa "salada de repolho". A receita se popularizou na América do Norte e, ao longo do tempo, foi incorporada à culinária de outros países.

Ingredientes da salada coleslaw

Os ingredientes básicos da salada coleslaw são repolho ralado, cenoura ralada e maionese. Algumas variações também podem incluir cebola, vinagre, açúcar, mostarda, pimenta-do-reino e sal. A proporção de repolho para cenoura e a quantidade de maionese podem variar de acordo com a preferência pessoal e a receita específica.

Receita de salada coleslaw

Aqui está uma receita fácil e deliciosa de salada coleslaw que serve de quatro a seis pessoas:

Ingredientes:

• 4 xícaras de repolho verde ou roxo ralado
• 1 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de mostarda Dijon
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura e a cebola.
2. Em outra tigela, misture a maionese, o vinagre, o açúcar, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Despeje a mistura de maionese sobre os legumes e misture até que fiquem bem combinados.
4. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a salada coleslaw na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.