O curry de ovo e cebola ao molho massala é uma deliciosa receita de origem indiana que tem conquistado cada vez mais admiradores ao redor do mundo. Este prato é feito com ovos cozidos em um molho aromático e picante, que é preparado com uma mistura de especiarias conhecida como masala.

Para preparar o curry de ovo e cebola ao molho massala, é necessário primeiro cozinhar os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos, até que estejam completamente cozidos. Em seguida, descasque os ovos e reserve.

Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue cebolas picadas até que fiquem macias e translúcidas. Adicione alho e gengibre picados e continue a refogar por mais alguns minutos, até que fiquem dourados.

Em seguida, adicione a mistura de especiarias conhecida como masala, que geralmente é composta de cominho, coentro, açafrão, canela, cravo, pimenta-do-reino e outras especiarias. Refogue por mais alguns minutos até que as especiarias fiquem perfumadas.

Adicione um pouco de água à panela para criar um molho e deixe ferver. Em seguida, adicione os ovos cozidos e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.

Por fim, adicione leite de coco e ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho fique espesso e cremoso.

Sirva o curry de ovo e cebola ao molho massala acompanhado de arroz branco ou pão naan para absorver todo o delicioso molho. Este prato é uma excelente opção para um jantar em família ou para impressionar seus convidados em um jantar especial. Experimente!

Aqui está a receita completa do curry de ovo e cebola ao molho massala:

Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 cebolas grandes picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de gengibre picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de masala (mistura de especiarias indianas)
• 1/2 xícara de leite de coco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água

Modo de preparo:

1. Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos, até que estejam completamente cozidos. Descasque os ovos e reserve.

2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue as cebolas até que fiquem macias e translúcidas.

3. Adicione o alho e o gengibre picados e continue a refogar por mais alguns minutos, até que fiquem dourados.

4. Adicione a masala e refogue por mais alguns minutos até que as especiarias fiquem perfumadas.

5. Adicione um pouco de água à panela para criar um molho e deixe ferver.

6. Adicione os ovos cozidos e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.

7. Adicione o leite de coco e ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.

8. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho fique espesso e cremoso.

9. Sirva o curry de ovo e cebola ao molho massala acompanhado de arroz branco ou pão naan.

Bom apetite!