- Abbaye de Belloc - Origem: Aquitaine; queijo de leite cru de ovelha com sabor suave e textura cremosa.
- Abbaye de Cîteaux - Origem: Borgonha; feito em mosteiros, tem uma textura cremosa e sabor delicado.
- Abbaye de Timadeuc - Origem: Bretanha; queijo de leite cru de vaca com sabor forte e aroma terroso.
- Aisy Cendré - Origem: Borgonha; queijo de leite cru de cabra coberto com cinzas vegetais, tem sabor terroso e cremoso.
- Banon - Origem: Provença; envolto em folhas de castanha, tem um sabor suave e aroma de floresta.
- Bleu d'Auvergne - Origem: Auvergne; queijo azul de leite de vaca, com sabor forte e picante.
- Bleu de Gex - Origem: Franco-Condado; queijo azul cremoso com sabor suave e notas de nozes.
- Bleu des Causses - Origem: Midi-Pyrénées; queijo azul de leite de vaca com sabor robusto e picante.
- Boucheron - Origem: Loire; queijo de cabra em formato de torre, com sabor fresco e leve.
- Boulette d'Avesnes - Origem: Hauts-de-France; queijo de leite de vaca com sabor forte e picante.
- Boulette de Cambrai - Origem: Norte; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura cremosa.
- Boulette de Romedenne - Origem: Valônia; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura macia.
- Boursault - Origem: Ilha-de-França; queijo de leite de vaca triplo-creme, com sabor rico e textura cremosa.
- Boursin - Origem: Normandia; queijo cremoso de ervas e alho com sabor intenso e aroma fresco.
- Bresse Bleu - Origem: Borgonha; queijo azul de leite de vaca com sabor suave e textura cremosa.
- Brillat-Savarin - Origem: Ilha-de-França; queijo triplo-creme de leite de vaca com sabor cremoso e delicado.
- Brocciu - Origem: Córsega; queijo de leite de ovelha ou cabra com sabor fresco e textura macia.
- Buchette d'Anjou - Origem: Vale do Loire; queijo de cabra em forma de tronco com sabor leve e fresco.
- Cachat - Origem: Saboia; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura semidura.
- Camembert de Normandie - Origem: Normandia; queijo de leite de vaca com casca branca, textura cremosa e sabor intenso.
- Cancoillotte - Origem: Franco-Condado; queijo fundido de leite de vaca com sabor forte e aroma defumado.
- Cantal - Origem: Auvergne; queijo de leite de vaca com sabor rico e textura firme.
- Carré de l'Est - Origem: Lorraine; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura cremosa.
- Chaource - Origem: Champanha-Ardenas; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura cremosa.
- Chavroux - Origem: Loire; queijo de cabra cremoso com sabor suave e textura delicada.
- Chèvre des Fossés - Origem: Vale do Loire; queijo de cabra com sabor suave e textura cremosa.
- Comté - Origem: Franco-Condado; queijo de leite de vaca com sabor complexo e textura firme.
- Crottin de Chavignol - Origem: Vale do Loire; queijo de cabra com sabor intenso e textura firme.
- Époisses de Bourgogne - Origem: Borgonha; queijo de leite de vaca lavado com marc de Bourgogne, com sabor forte e aroma penetrante.
- Faisselle - Origem: Vários; queijo fresco de leite de vaca ou cabra com textura macia e sabor suave.
- Fourme d'Ambert - Origem: Auvergne; queijo azul de leite de vaca com sabor suave e textura cremosa.
- Fourme de Montbrison - Origem: Auvergne; queijo azul de leite de vaca com sabor suave e textura cremosa.
- Fromage à raclette - Origem: Franco-Condado; queijo de leite de vaca usado para raclette, com sabor suave e derretimento cremoso.
- Fromage blanc - Origem: Vários; queijo fresco de leite de vaca com sabor suave e textura cremosa.
- Fromage frais - Origem: Vários; queijo fresco de leite de vaca com sabor suave e textura cremosa.
- Gaperon - Origem: Auvérnia; queijo de leite de vaca ou cabra com sabor intenso e especiarias.
- Gorgonzola - Origem: Franco-Condado; queijo azul de leite de vaca com sabor intenso e textura cremosa.
- Grana Padano - Origem: Franco-Condado; queijo de leite de vaca envelhecido com sabor complexo e textura granulada.
- La Taupinière - Origem: Borgonha; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura cremosa.
- Langres - Origem: Champanha-Ardenas; queijo de leite de vaca com casca lavada, sabor forte e aroma marcante.
- Le Roule - Origem: Ilha-de-França; queijo de leite de vaca com ervas e especiarias, textura cremosa e sabor suave.
- Livarot - Origem: Normandia; queijo de leite de vaca com casca lavada, sabor intenso e aroma forte.
- Lou Palou - Origem: Vale do Loire; queijo de leite de cabra com sabor suave e textura cremosa.
- Mamirolle - Origem: Franco-Condado; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura cremosa.
- Maroilles - Origem: Hauts-de-France; queijo de leite de vaca com casca lavada, sabor forte e aroma marcante.
- Mont d'Or - Origem: Franco-Condado; queijo de leite de vaca com casca de abeto, sabor suave e textura cremosa.
- Morbier - Origem: Franco-Condado; queijo de leite de vaca com linha de cinzas no meio, sabor suave e aroma leve.
- Munster - Origem: Alsácia-Lorena; queijo de leite de vaca com casca lavada, sabor forte e aroma intenso.
- Neufchâtel - Origem: Normandia; queijo de leite de vaca com casca moldada em coração, sabor suave e textura cremosa.
- Ossau-Iraty - Origem: Aquitaine; queijo de leite de ovelha com sabor suave e textura firme.
- Pélardon - Origem: Languedoc; queijo de leite de cabra com sabor suave e textura cremosa.
- Petit-Suisse - Origem: Vários; queijo fresco de leite de vaca com sabor suave e textura cremosa.
- Picodon - Origem: Vale do Rhône; queijo de leite de cabra com sabor suave e textura firme.
- Pont-l'Évêque - Origem: Normandia; queijo de leite de vaca com casca lavada, sabor suave e aroma leve.
- Pouligny-Saint-Pierre - Origem: Vale do Loire; queijo de leite de cabra com sabor intenso e textura firme.
- Reblochon - Origem: Saboia; queijo de leite de vaca com casca lavada, sabor suave e aroma frutado.
- Roquefort - Origem: Midi-Pyrénées; queijo azul de leite de ovelha com sabor intenso e aroma característico.
- Rocamadour - Origem: Midi-Pyrénées; queijo de leite de cabra com sabor suave e textura cremosa.
- Roucoulons - Origem: Franco-Condado; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura cremosa.
- Saint Agur - Origem: Auvergne; queijo azul cremoso de leite de vaca com sabor suave e aroma suave.
- Saint-Félicien - Origem: Ródano-Alpes; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura cremosa.
- Saint-Marcellin - Origem: Ródano-Alpes; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura cremosa.
- Salers - Origem: Auvergne; queijo de leite de vaca com sabor intenso e textura firme.
- Selles-sur-Cher - Origem: Vale do Loire; queijo de leite de cabra com sabor suave e textura firme.
- Tome des Bauges - Origem: Saboia; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura semidura.
- Tomme de Savoie - Origem: Saboia; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura semidura.
- Tomme de Brebis - Origem: Vários; queijo de leite de ovelha com sabor suave e textura semidura.
- Tomme de Chèvre - Origem: Vários; queijo de leite de cabra com sabor suave e textura semidura.
- Tomme de Montagne - Origem: Vários; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura semidura.
- Tomme de Romagne - Origem: Franco-Condado; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura semidura.
- Tomme des Pyrénées - Origem: Pirineus; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura semidura.
- Tomme du Berry - Origem: Berry; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura semidura.
- Tomme Fraîche - Origem: Vários; queijo fresco de leite de vaca com sabor suave e textura semidura.
- Trappe de Bricquebec - Origem: Normandia; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura semidura.
- Trappe d'Echourgnac - Origem: Aquitaine; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura semidura.
- Trou du Cru - Origem: Borgonha; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura semidura.
- Valençay - Origem: Vale do Loire; queijo de leite de cabra com sabor suave e textura firme.
- Vacherin Mont d'Or - Origem: Franco-Condado; queijo de leite de vaca com casca de abeto, sabor suave e textura cremosa.
- Vieux Boulogne - Origem: Norte; queijo de leite de vaca com casca lavada, sabor intenso e aroma marcante.
- Saint-Nectaire - Origem: Auvergne; queijo de leite de vaca com casca lavada, sabor suave e textura cremosa.
- Sainte-Maure de Touraine - Origem: Vale do Loire; queijo de leite de cabra com sabor suave e textura firme.
- Roquefort - Origem: Aveyron; queijo de leite de ovelha com sabor intenso e textura cremosa.
- Saint-Paulin - Origem: Ilha-de-França; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura semimacia.
- P'tit Basque - Origem: Aquitaine; queijo de leite de ovelha com sabor suave e textura firme.
- Morbier - Origem: Franco-Condado; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura semimacia.
- Laguiole - Origem: Aveyron; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura semidura.
- Langres - Origem: Champagne; queijo de leite de vaca com sabor suave e textura cremosa.
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