A Delícia Clássica Reinventada: Receita de Lasanha Caseira
Introdução: A lasanha é um prato clássico da culinária italiana que conquistou o coração e o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com camadas de massa intercaladas com molho de tomate, queijo e uma variedade de recheios saborosos, a lasanha é uma opção versátil que pode ser adaptada conforme o gosto pessoal. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de lasanha caseira que certamente será um sucesso em qualquer mesa.
Ingredientes:
- 500g de massa para lasanha (pré-cozida, seca)
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína, de frango ou uma mistura)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 500g de molho de tomate
- 2 xícaras de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando o Molho de Carne:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que esteja macia e transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até que esteja aromático.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o molho de tomate sobre a carne moída e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Passo 2: Montagem da Lasanha:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma travessa refratária, espalhe uma camada fina de molho de carne no fundo.
- Coloque uma camada de massa para lasanha sobre o molho.
- Cubra a massa com uma porção generosa de molho de carne.
- Polvilhe queijo mussarela ralado sobre o molho.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de molho e queijo mussarela.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a última camada de queijo mussarela.
Passo 3: Assando a Lasanha:
- Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos de cozimento para dourar o topo da lasanha.
- Uma vez assada, retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
Conclusão: Esta receita de lasanha caseira é uma maneira maravilhosa de desfrutar de um clássico prato italiano feito com ingredientes frescos e cheios de sabor. Sirva acompanhada de uma salada verde e um bom vinho tinto para uma refeição memorável que certamente agradará a todos. Experimente esta receita em sua próxima ocasião especial e encante seus convidados com o delicioso sabor da lasanha feita em casa. Buon appetito!
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