Penne alla Vodka

Penne alla Vodka

Penne alla Vodka é um prato clássico da culinária italiana que combina a suavidade do creme de leite com o toque único do vodka e o calor sutil da pimenta vermelha. Originária da região de Nova York na década de 1980, esta receita tornou-se popular rapidamente devido à sua cremosidade e sabor irresistível. A combinação de ingredientes simples cria uma refeição sofisticada e reconfortante que agrada a muitos paladares.

 

 

Receita de Penne alla Vodka:

Ingredientes:

  • 400g de penne (ou outra massa curta de sua preferência)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • 1 lata (400g) de tomate pelado
  • 1/2 xícara de vodka
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Pimenta vermelha em flocos a gosto
  • Sal a gosto
  • Queijo parmesão ralado para servir
  • Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)

Instruções:

  1. Em uma panela grande, cozinhe a massa em água fervente salgada de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve.

  2. Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola picada e refogue até que fiquem macios e perfumados, cerca de 2-3 minutos.

  3. Acrescente os tomates pelados à frigideira, esmagando-os levemente com uma colher. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates comecem a se desfazer e formar um molho.

  4. Adicione a vodka ao molho de tomate e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos para permitir que o álcool evapore.

  5. Desligue o fogo e misture o creme de leite ao molho. Tempere com sal e pimenta vermelha em flocos a gosto.

  6. Adicione a massa cozida ao molho e misture bem para que todos os ingredientes estejam incorporados.

  7. Sirva o Penne alla Vodka em pratos individuais, polvilhado com queijo parmesão ralado e decorado com folhas de manjericão fresco, se desejar.

  8. Aproveite sua deliciosa refeição italiana!

Esta receita de Penne alla Vodka serve aproximadamente 4 pessoas e pode ser facilmente adaptada de acordo com suas preferências pessoais. Buon appetito!