Batatas ao murro

A batata ao murro é um prato típico da culinária portuguesa, que consiste em batatas cozidas e amassadas com um murro, resultando em uma textura rústica e saborosa. É um acompanhamento versátil que pode ser servido com carnes, peixes e saladas.

A preparação da batata ao murro é relativamente simples. Primeiro, as batatas são cozidas em água com sal até ficarem macias. Em seguida, são retiradas da água e deixadas esfriar um pouco. Quando ainda estão quentes, as batatas são colocadas em uma assadeira e levemente amassadas com um murro ou com o fundo de um copo, formando uma camada fina e irregular.

Depois de amassadas, as batatas são temperadas com azeite, alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto, e levadas ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, até ficarem douradas e crocantes por fora.

A batata ao murro é uma opção saudável e nutritiva, pois a batata é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, além de ser uma opção versátil para incluir em uma dieta equilibrada.

Além disso, a batata ao murro pode ser facilmente adaptada a diferentes paladares e preferências. Pode-se adicionar ervas frescas, como alecrim, tomilho ou manjericão, para dar um sabor mais aromático, ou ainda acrescentar queijos ralados para um toque mais cremoso e indulgente.

Aqui está uma receita simples e deliciosa de batata ao murro:

Ingredientes:

  • 4 batatas médias
  • 4 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas frescas a gosto (opcional)

Modo de preparo:

  1. Lave bem as batatas e coloque-as em uma panela com água e sal. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem macias.
  2. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  3. Coloque as batatas cozidas em uma assadeira e amasse cada uma delas com um murro ou com o fundo de um copo, até que fiquem achatadas.
  4. Tempere as batatas com o alho picado, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione também ervas frescas picadas, como alecrim, tomilho ou manjericão.
  5. Leve as batatas ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes por fora.
  6. Sirva as batatas ao murro como acompanhamento para carnes, peixes, saladas ou outros pratos de sua preferência.

Bom apetite!