A batata sauté é um prato clássico da culinária francesa, que consiste em batatas cortadas em cubos pequenos e fritas em uma frigideira com manteiga e temperos. É um acompanhamento delicioso e sofisticado, que pode ser servido em jantares especiais ou até mesmo em um almoço do dia a dia.

Para preparar a batata sauté, comece descascando e cortando as batatas em cubos pequenos e uniformes. Se for usar batata bolinha, aquelas pequenas, deixe-as inteiras, ou no máximo cortadas ao meio.

Em seguida, aqueça uma frigideira com manteiga e adicione os cubos de batata. Deixe cozinhar por alguns minutos até que fiquem dourados e macios por dentro.

Durante o cozimento, adicione alguns temperos de sua preferência, como alho, ervas finas, tomilho ou alecrim, que vão dar um sabor especial às batatas.

Uma dica importante para garantir que as batatas fiquem macias por dentro e crocantes por fora é não mexer muito a frigideira durante o cozimento. Deixe que as batatas fritem por alguns minutos antes de mexer para que elas formem uma crosta crocante.

A batata sauté é um acompanhamento muito versátil e pode ser servida com diversos pratos, como carnes, aves, peixes ou até mesmo saladas. Ela também pode ser usada como base para pratos mais elaborados, como o clássico "steak frites", que consiste em bife grelhado com batatas sauté.

Além disso, a batata é um alimento rico em nutrientes e carboidratos, o que a torna uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada e saudável. Ela é rica em vitaminas do complexo B, potássio, fósforo e magnésio, que são nutrientes importantes para o bom funcionamento do corpo.

Segue abaixo uma receita de batata sauté para você experimentar em casa:

Ingredientes:

• 500g de batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas finas a gosto

Modo de preparo:

1. Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos e uniformes.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até que comece a dourar.
4. Adicione as batatas cortadas na frigideira e misture bem com a manteiga e o alho.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas finas a gosto.
6. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias e douradas.
7. Sirva as batatas sauté ainda quentes.

Essa receita serve aproximadamente 4 pessoas como acompanhamento. Você também pode adicionar outros ingredientes, como cebola, bacon ou queijo ralado, para dar um toque especial às suas batatas sauté.