Rolinhos de Presunto e Queijo Empanados

Receita de Rolinhos de Presunto e Queijo Empanados

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: Aproximadamente 12 unidades

Os Rolinhos de Presunto e Queijo Empanados são uma opção deliciosa e simples de petisco ou acompanhamento. Com uma combinação irresistível de presunto e queijo envoltos em uma crosta crocante, essa receita é perfeita para diversas ocasiões, desde um lanche rápido até uma reunião informal com amigos. Vamos aprender a prepará-la passo a passo?

 

 

 

Ingredientes:

  • 12 fatias finas de presunto
  • 12 fatias de queijo (preferencialmente queijo mussarela)
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

  1. Preparando os ingredientes:

    • Comece cortando as fatias de presunto e queijo em tiras finas, para que sejam fáceis de enrolar.
    • Em seguida, bata os ovos em um prato fundo e tempere com sal e pimenta.
    • Coloque a farinha de rosca em outro prato e reserve.

  2. Montagem dos Rolinhos:

    • Pegue uma fatia de presunto e coloque uma fatia de queijo sobre ela.
    • Enrole cuidadosamente, formando pequenos rolinhos. Repita o processo até terminar todas as fatias.

  3. Empanando os Rolinhos:

    • Passe cada rolinho na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem cobertos.
    • Em seguida, mergulhe-os nos ovos batidos, garantindo uma cobertura uniforme.
    • Por fim, passe os rolinhos na farinha de rosca, pressionando levemente para que a cobertura grude bem.

  4. Fritando os Rolinhos:

    • Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
    • Quando o óleo estiver quente, frite os rolinhos em lotes, cuidando para não sobrecarregar a panela.
    • Frite até que fiquem dourados e crocantes por fora, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
    • Retire os rolinhos da frigideira e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.

  5. Servindo:

    • Sirva os Rolinhos de Presunto e Queijo Empanados ainda quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como molho de pimenta, maionese ou ketchup.

Dicas de Preparo:

  • Para uma versão mais saudável, você pode assar os rolinhos em vez de fritar. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 200°C por 15-20 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
  • Experimente adicionar ervas frescas picadas à mistura de ovos para um sabor extra, como salsa, manjericão ou orégano.
  • Se preferir, substitua o presunto por peito de peru ou salame, e o queijo por outro de sua preferência, como queijo prato ou queijo cheddar.

Acompanhamentos:

Os Rolinhos de Presunto e Queijo Empanados são versáteis e combinam com diversos acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões:

  • Molhos: Molho de mostarda e mel, molho barbecue, molho tártaro.
  • Saladas: Salada verde fresca, salada de tomate com manjericão, salada de repolho.
  • Aperitivos: Batatas fritas, onion rings, palitos de legumes.
  • Bebidas: Cerveja gelada, refrigerantes, sucos naturais.

Indicação de Refeição:

Essa receita é ideal para servir como petisco em festas, happy hours, churrascos ou como acompanhamento em um almoço descontraído entre amigos. Também é uma ótima opção para um lanche rápido e saboroso.

Variações:

Você pode personalizar essa receita de acordo com suas preferências e restrições alimentares. Aqui estão algumas ideias de variações:

  • Rolinhos de Vegetais: Substitua o presunto por fatias de abobrinha ou berinjela e o queijo por queijo de cabra ou cream cheese. Empane e asse conforme as instruções.
  • Rolinhos de Frango: Use tiras de frango grelhado no lugar do presunto e queijo, e adicione um toque de molho pesto antes de enrolar.
  • Rolinhos de Peixe: Experimente com filés de peixe branco, como tilápia ou linguado, recheados com queijo cremoso e ervas frescas. Empane e asse para uma opção mais saudável.

Origens dos Rolinhos de Presunto e Queijo Empanados:

Embora não haja uma origem específica registrada, os rolinhos de presunto e queijo empanados são uma variação de diversos pratos tradicionais de diferentes culturas. A combinação de presunto e queijo é popular em muitas cozinhas ao redor do mundo, e a técnica de empanar e fritar alimentos é comum em várias culinárias.

Conclusão:

Os Rolinhos de Presunto e Queijo Empanados são uma opção irresistível para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, essa receita é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia crocante!