Receita fácil e rápida da Rosca Forrobodó

A Rosca Forrobodó é um tipo de pão doce tradicional da culinária brasileira, especialmente popular na região Nordeste do país. Esse pão é conhecido por sua textura macia e por ser recheado com uma mistura doce de leite condensado e coco ralado.

A receita da Rosca Forrobodó tem origem em algumas tradições culinárias locais, como a cozinha indígena e a africana, que influenciaram muito a gastronomia brasileira. A mistura de leite condensado e coco ralado é um exemplo da mistura de influências culinárias que caracteriza muitos pratos brasileiros.

A receita tradicional da Rosca Forrobodó é feita com farinha de trigo, açúcar, ovos, leite, margarina, fermento biológico e sal. A massa é preparada e deixada para crescer por cerca de uma hora. Em seguida, é aberta em uma superfície enfarinhada e recheada com a mistura de leite condensado e coco ralado. Depois de fechada, a rosca é deixada para crescer novamente antes de ser levada ao forno para assar.

A Rosca Forrobodó é uma sobremesa típica de festas juninas, mas também pode ser encontrada em padarias e cafeterias ao longo do ano. Sua textura macia e seu sabor doce e levemente coco são apreciados por muitos brasileiros.

Segue abaixo uma receita tradicional de Rosca Forrobodó:

Ingredientes para a massa:

• 1 kg de farinha de trigo;
• 100 g de açúcar;
• 2 ovos;
• 1/2 xícara (chá) de leite morno;
• 1/2 xícara (chá) de óleo;
• 1 pacote de fermento biológico seco (10 g);
• 1 colher (chá) de sal.

Ingredientes para o recheio:

• 1 lata de leite condensado;
• 100 g de coco ralado.

Modo de preparo da massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal;
2. Em outra tigela, misture os ovos, o leite, o óleo e o fermento biológico seco;
3. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea;
4. Amasse bem a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos;
5. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano limpo;
6. Deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Modo de preparo do recheio:

1. Misture o leite condensado com o coco ralado em uma tigela.

Montagem:

1. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até formar um retângulo de no máximo 4 mm de espessura;
2. Espalhe o recheio sobre a massa, deixando-o bem uniforme;
3. Enrole a massa com o recheio, formando uma espécie de rocambole;
4. Corte as roscas com aproximadamente 3 dedos de largura cada;
5. Coloque as roscas em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 20 minutos;
6. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a rosca por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourada.

Pronto! Sua Rosca Forrobodó está pronta para ser servida.

Dicas:

1. Substitua o leite condensado por creme de confeiteiro.
2. Experimente rechear as roscas com outros sabores, como creme de chocolate, Nutela (creme de avelã), doce de leite, pasta de amendoim, etc.
3. Substitua o coco por (ou acrescente), uvas passas ou frutas cristalizadas ao recheio das roscas.