Torta Holandesa: uma sobremesa clássica americana inspirada na tradição holandesa
A torta holandesa é uma sobremesa clássica que é popular em todo o mundo. Ela consiste em uma base crocante de biscoito, uma camada de creme de leite e uma camada de cobertura de chocolate. Embora o nome sugira uma origem holandesa, a torta holandesa é, na verdade, uma criação americana.
Acredita-se que a torta holandesa tenha sido inventada na década de 1920 em um hotel em Nova York. A sobremesa foi inspirada no stroopwafel, um biscoito holandês tradicional feito com duas camadas finas de waffles prensados com um recheio de xarope. No entanto, a torta holandesa foi adaptada para o paladar americano e se tornou uma sobremesa popular em todo o país.
A receita da torta holandesa é relativamente simples e pode ser facilmente adaptada para diferentes gostos e preferências. A base da torta é feita com biscoitos de manteiga, que são triturados em um processador de alimentos até formar uma farofa fina. A farofa de biscoito é então misturada com manteiga derretida e pressionada em uma forma de fundo removível.
A camada de creme é feita com cream cheese, açúcar e chantilly batido. O cream cheese é batido até ficar cremoso e, em seguida, o açúcar é adicionado lentamente até que a mistura esteja bem combinada. O chantilly batido é então delicadamente incorporado à mistura de cream cheese até que esteja homogêneo.
A camada de cobertura de chocolate é feita com chocolate meio amargo derretido e creme de leite. O chocolate é derretido em banho-maria e, em seguida, o creme de leite é adicionado lentamente até que a mistura esteja suave e brilhante. A mistura de chocolate é então espalhada sobre a camada de creme de leite e deixada para esfriar na geladeira por algumas horas.
A torta holandesa é uma sobremesa delicada e deliciosa que é perfeita para ocasiões especiais. Se você está procurando uma sobremesa fácil e saborosa para impressionar seus convidados, experimente fazer uma torta holandesa. Com sua base crocante de biscoito, camada de creme de leite suave e cobertura de chocolate rico, esta sobremesa clássica é garantida para agradar a todos os paladares.
Ingredientes:
- 200g de biscoitos de manteiga
- 100g de manteiga derretida
- 200g de cream cheese
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de chantilly batido
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de creme de leite
Instruções:
- Triture os biscoitos de manteiga em um processador de alimentos até formar uma farofa fina.
- Adicione a manteiga derretida à farofa de biscoito e misture até ficar bem combinado.
- Pressione a mistura de biscoito e manteiga em uma forma de fundo removível e reserve na geladeira.
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso.
- Adicione o açúcar lentamente ao cream cheese batido e misture até ficar bem combinado.
- Delicadamente incorpore o chantilly batido à mistura de cream cheese.
- Despeje a mistura de cream cheese sobre a base de biscoito na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve à geladeira por cerca de uma hora, ou até que a camada de creme esteja firme.
- Em uma tigela média, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
- Adicione lentamente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até ficar suave e brilhante.
- Espalhe a mistura de chocolate sobre a camada de creme de leite na forma e leve à geladeira por mais algumas horas, ou até que a cobertura esteja firme.
- Sirva a torta holandesa gelada e aproveite!
Observação: Você pode decorar a torta com raspas de chocolate, chantilly ou frutas frescas, se desejar.
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