Torta de Frango
INGREDIENTES
Massa
6 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de requeijão
100 g mussarela ralada
Recheio
500 g de peito de frango desfiado
Cebola, tomate, pimentão, milho-verde, azeitona picada, cheiro verde, alho e sal a gosto
1 1/2 colher (café) de fermento em pó
PREPARO
Massa
No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, a mussarela, o requeijão e a farinha de trigo por cinco minutos. Acerte o sal da massa.
Coloque o fermento e bata por mais 1 minuto.
Obs: a massa deve ficar com a textura de uma massa de bolo. Se isso não acontecer, acrescente farinha de trigo, caso ela fique mole demais, ou acrescente ovos, caso fique dura demais.
Recheio
Refogue o peito de frango e faça um molho de sua preferência. Use os temperos que mais gostar.
Montagem
Em uma forma untada com azeite ou manteiga, coloque uma camada de massa, depois o recheio e por último o restante da massa. Salpique mussarela ralada sobre a última camada de massa para decorar.
Asse em forno alto por 30 minutos até dourar ou ao enfiar um garfo na massa, ele saia limpo.
Obs: você pode usar a mussarela de três formas; batida junto aos ingredientes da massa, em pedaços junto ao o recheio da torta ou como decoração da torta, salpicando-a por cima da última camada de massa, antes de ir para o forno.
Ou ainda se preferir, poderá usar das três maneiras, bastando usar um pouco mais de mussarela da que foi descrita nos ingredientes.
Se optar por colocar pimentões na sua torta, experimente colocar um pouco do verde, do amarelo e do vermelho. Sua torta ficará incrivelmente deliciosa e muito colorida.
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