Descubra a Delícia da Batata Harra: Um Saboroso Prato da Culinária Libanesa
A culinária libanesa é conhecida por sua rica variedade de sabores e ingredientes frescos, e a Batata Harra não é exceção. Este prato, que literalmente significa "batata picante", é uma explosão de sabores que combina batatas crocantes com uma mistura vibrante de temperos.
A Batata Harra é uma ótima opção para quem procura um prato vegetariano ou vegan, pois é feita principalmente de batatas e temperos. No entanto, sua simplicidade não sacrifica o sabor; pelo contrário, os sabores frescos e picantes deste prato certamente satisfarão até os paladares mais exigentes.
Esta receita fácil de seguir permite que você recrie o sabor autêntico da Batata Harra em sua própria cozinha. Então, pegue seus ingredientes e prepare-se para uma experiência culinária libanesa inesquecível!
Receita: Batata Harra
Ingredientes:
- 500g de batatas (aproximadamente 3-4 batatas médias), cortadas em cubos
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho, picados finamente
- 1 pimenta verde fresca, picada finamente
- 1 pimentão vermelho fresco, picado finamente
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Suco de meio limão
- Punhado de coentro fresco picado (opcional, para decorar)
Instruções:
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Em uma panela grande, ferva as batatas em água salgada por cerca de 5 minutos, ou até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
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Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar perfumado.
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Adicione as batatas cozidas à frigideira, mexendo para revestir no azeite de oliva e alho. Cozinhe por 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até as batatas ficarem douradas e crocantes.
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Adicione a pimenta verde e vermelha picada à frigideira, juntamente com o cominho em pó, a páprica, o sal e a pimenta preta moída. Mexa bem para combinar e cozinhe por mais 2-3 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
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Retire a frigideira do fogo e regue as batatas com o suco de limão. Mexa delicadamente para distribuir uniformemente.
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Transfira a Batata Harra para um prato de servir e decore com coentro fresco picado, se desejar.
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Sirva quente e aproveite!
Essa receita de Batata Harra é uma maneira perfeita de experimentar os sabores autênticos da culinária libanesa em sua própria casa. Experimente como acompanhamento ou como prato principal e deixe-se levar pela deliciosa combinação de temperos e texturas. Bon appétit!