Pão preto

Aqui está uma receita simples de pão preto:

Ingredientes:

  • 500g de farinha de trigo integral
  • 150g de farinha de centeio integral
  • 10g de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo
  • 500ml de água morna
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • Sementes de linhaça ou gergelim para polvilhar (opcional)

Instruções:

  1. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento, o sal e o açúcar mascavo.

  2. Adicione a água morna e o óleo de girassol e misture até formar uma massa pegajosa.

  3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos, adicionando mais farinha se necessário, até que a massa fique macia e elástica.

  4. Coloque a massa em uma tigela limpa, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local quente por cerca de 1 hora, até que dobre de tamanho.

  5. Pré-aqueça o forno a 200°C.

  6. Retire a massa da tigela e coloque-a em uma forma de pão untada.

  7. Faça cortes diagonais na superfície do pão e polvilhe com sementes de linhaça ou gergelim, se desejar.

  8. Asse o pão no forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o pão esteja cozido por dentro.

  9. Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de fatiar e servir.