Segue abaixo uma receita simples e deliciosa de Pão de Nozes:
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar cristal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1 ovo
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite morno
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, os açúcares, o fermento, o sal e as nozes picadas.
- Em outra tigela, bata o ovo com o óleo vegetal e o leite morno.
- Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
- Amasse a massa por alguns minutos em uma superfície enfarinhada, até que ela fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e deixe-a descansar em um local morno por cerca de uma hora, ou até que ela dobre de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a massa em uma forma para pão untada com óleo e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e cozido por dentro.
- Retire o pão do forno e deixe-o esfriar antes de cortá-lo em fatias.
Se quiser, pode adicionar algumas nozes inteiras na superfície do pão antes de levá-lo ao forno para decorar. Sirva o pão de nozes acompanhado de manteiga ou geleia de sua preferência.
Bom apetite!
Nunca misture o fermento diretamente com sal ou açúcar. Isso faz com que células do fermento morram, prejudicando assim a fermentação da massa. Para que isso não ocorra, misture o fermento com a farinha de trigo sozinho, só depois acrescente o sal e o açúcar à mistura. Ou ainda, reidrate o fermento seco em um pouco da água da receita por alguns minutos antes de acrescentá-lo à mistura seca.
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