Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 10g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 400ml de água morna
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Sal grosso
- Alecrim fresco
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco.
- Adicione a água morna e o azeite de oliva à mistura seca, e mexa até obter uma massa homogênea.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa crescer em um lugar quente por cerca de 1 hora.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Despeje a massa em uma forma grande e rasa untada com azeite de oliva. Espalhe a massa uniformemente na forma.
- Use os dedos para fazer buracos na massa. Regue com mais azeite de oliva e polvilhe com sal grosso e alecrim fresco.
- Asse por 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
O pão de focaccia é ótimo para acompanhar sopas, ensopados ou apenas para comer com azeite e vinagre balsâmico.
Bom apetite!
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