Pão de centeio com sementes

Segue abaixo uma receita de pão de centeio com sementes:

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de centeio
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de sementes de girassol
  • 1/4 xícara de sementes de linhaça
  • 1/4 xícara de sementes de gergelim
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 1 e 1/4 xícaras de água morna
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture as farinhas de centeio e trigo, as sementes de girassol, linhaça e gergelim, o açúcar mascavo e o sal.
  2. Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com a água morna. Deixe descansar por 5 minutos.
  3. Adicione a mistura de fermento e azeite de oliva à mistura de farinha. Misture até formar uma massa homogênea.
  4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
  5. Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite e cubra com um pano úmido. Deixe descansar por cerca de 1 hora, até que dobre de tamanho.
  6. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  7. Transfira a massa para uma forma de pão untada com azeite e asse por cerca de 30 minutos, até que o pão esteja dourado e cozido por dentro.
  8. Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.