Pão de cachorro-quente

Ingredientes:

  • 500g de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 2 ovos
  • 1 xícara de água morna
  • 1/4 xícara de óleo

Instruções:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento*.

  2. Em outra tigela, bata os ovos com a água morna e o óleo.

  3. Adicione a mistura líquida à mistura seca, e mexa até formar uma massa homogênea.

  4. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos.

  5. Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

  6. Divida a massa em 8 pedaços e abra cada pedaço com um rolo de massa, formando um retângulo.

  7. Modele os pães em forma de rolo, do tamanho desejado

  8. Coloque os pães em uma forma untada e deixe descansar por mais 15 minutos.

  9. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por cerca de 25 minutos, ou até dourarem.

  10. Sirva os pães quentes com os acompanhamentos de sua preferência, como ketchup, mostarda, queijo ralado, cebola, entre outros.

*Nunca misture o fermento diretamente com sal ou açúcar. Isso faz com que células do fermento morram, prejudicando assim a fermentação da massa. Para que isso não ocorra, misture o fermento com a farinha de trigo sozinho, só depois acrescente o sal e o açúcar à mistura. Ou ainda, reidrate o fermento seco em um pouco da água da receita por alguns minutos antes de acrescentá-lo à mistura seca.