Pão de batata

Ingredientes:

  • 500g de batata cozida e amassada
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 4 xícaras de farinha de trigo

Instruções:

  1. Em uma tigela grande, misture a batata amassada, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o sal.
  2. Adicione o fermento biológico seco e misture bem.
  3. Adicione a farinha de trigo, uma xícara de cada vez, misturando bem após cada adição, até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
  4. Cubra a tigela com um pano de prato e deixe a massa descansar em um lugar morno e sem corrente de ar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
  5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  6. Divida a massa em pedaços e modele os pães em formato de bola.
  7. Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos.
  8. Asse no forno por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados por cima e cozidos por dentro.

Se desejar, você pode adicionar queijo, presunto ou outros ingredientes à massa para variar o sabor.

Bom apetite!