Arroz com Seleta de Legumes

Arroz com Seleta de Legumes Simples e Fácil de Fazer

Em busca de uma refeição saudável, reconfortante e cheia de sabor? Experimente esta receita de Arroz com Seleta de Legumes, uma combinação deliciosa que vai agradar até mesmo os paladares mais exigentes. Repleta de nutrientes e cores vibrantes, esta receita é uma maneira maravilhosa de incluir mais vegetais em sua dieta sem sacrificar o sabor.

Receita de Arroz com Seleta de Legumes

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz branco
• 4 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras, cortadas em cubos pequenos
• 1 abobrinha, cortada em cubos pequenos
• 1 xícara de vagem picada
• 1 xícara de milho verde
• 1 xícara de ervilhas
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Instruções:

1. Preparando o Arroz:

   • Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
   • Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 3-4 minutos.
   • Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
   • Adicione o arroz à panela e mexa bem para revestir os grãos no óleo e nos temperos.
   • Despeje a água na panela e tempere com sal a gosto.
   • Deixe ferver, depois reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e toda a água tenha sido absorvida.

2. Preparando a Seleta de Legumes:

   • Enquanto o arroz está cozinhando, prepare os legumes.
   • Em outra panela, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
   • Adicione as cenouras cortadas e cozinhe por alguns minutos até começarem a amolecer.
   • Em seguida, adicione a abobrinha, a vagem, o milho verde e as ervilhas à panela.
   • Tempere os legumes com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.

3. Montagem:

   • Quando o arroz estiver pronto, misture delicadamente a seleta de legumes cozida ao arroz, garantindo uma distribuição uniforme dos ingredientes.
   • Transfira para uma travessa de servir e, se desejar, polvilhe com salsinha fresca picada para dar um toque de frescor.
   • Sirva quente como prato principal ou acompanhamento. Este prato é delicioso por si só, mas também pode ser servido com uma salada verde para uma refeição mais completa.

Rendimento:

Esta receita rende aproximadamente 6 porções, tornando-a perfeita para alimentar toda a família ou para preparar uma refeição saborosa para a semana. Se sobrar, você pode armazenar as sobras na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Basta reaquecer no micro-ondas ou em uma panela em fogo baixo antes de servir.

Dicas: 

Adicione a essa receita os vegetais de sua preferencia, como: brócolis, couve flor, pimentões verdes, vermelhos e amarelos, etc.

Adicione também, se preferir, carnes picadas ou desfiadas, de porco, frango, boi, linguiças, etc.

Experimente esta receita de Arroz com Seleta de Legumes e descubra como é fácil e delicioso incorporar mais vegetais em sua alimentação diária. Com sua combinação de cores vibrantes e sabores frescos, este prato certamente se tornará um favorito em sua mesa!